Приготуйте яскравий салат «Гранатовий браслет» — смачне поєднання соковитого граната, курки та овочів. Красиво, святково та легко готується!
Інгредієнти:
- 2 невеликі цибулини
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. яблучного оцту
- окріп
- 3 середні картоплини (350 г)
- 450 г відвареного буряка
- 2-3 відварені моркви (250 г)
- 50 г волоських горіхів
- 400 г копченої курки
- 3 середні яйця
- 1 гранат
- майонез, чорний перець, сіль
Спосіб приготування:
Спочатку замаринуйте цибулю, щоб зняти її гостроту. Наріжте її тонкими чверть кільцями, покладіть у миску, додайте цукор, сіль і оцет. Залийте окропом, щоб цибуля була повністю покрита. Ретельно перемішайте й залиште маринуватися. Якщо є час, дайте цибулі промаринуватися кілька годин – вона стане хрусткою й смачнішою.
Відварену картоплю натріть на великій тертці, додайте сіль, чорний перець і майонез. Перемішуйте, щоб шари салату краще тримали форму. Для формування салату використовуйте кільце для бісквіту діаметром 22 см.
Буряк також натріть на великій тертці й поділіть на дві частини. Викладіть одну частину поверх картоплі, а в центр салату встановіть склянку, щоб створити отвір для браслета.
Наступним шаром йде натерта морква. Поверх моркви викладайте подрібнені волоські горіхи. Горіхи попередньо підсушіть і подрібніть за допомогою блендера або ножа.
Копчену курку наріжте невеликими шматочками. Половину викладіть наступним шаром, попередньо заправивши майонезом. Поверх курки викладіть мариновану цибулю.
Натріть яйця на крупній тертці й розподіліть їх поверх цибулі. Легко підсоліть і додайте майонез. Потім викладіть другу половину курки й буряка.
Загорніть салат у харчову плівку й поставте в холодильник на кілька годин, щоб він просочився.
Перед подачею прикрасьте салат зернами граната, щільно притискаючи їх до поверхні.
