Приготувати смачну смажену рибу під силу не кожній господині, страва може вийти то надто сухою, то пересмаженою.
Однак не варто впадати у відчай: справжнє вміння приходить тільки з практикою.
Подробиці
Приготуйте смачну і соковиту щуку на сковороді.
Які продукти потрібно підготувати для рецепту:
- щука;
- куряче яйце;
- столова ложка соку лимона;
- сіль та ваші улюблені прянощі за бажанням;
- оливкова олія для смаження.
Як готувати:
Спочатку слід розібратися з самою щукою. Її варто добре вимити, очистити від луски та внутрішніх органів.
Під час видалення кишок важливо не зачепити жовч, інакше щука буде відчутно гірчити.
Після залишаємо тільки філе, а решту – для наваристого і смачного рибного бульйону.
Щуку розрізаємо на невеликі та зручні для смаження шматки, солимо, додаємо лимонний сік та спеції. У такому маринаді риба має простояти хоча б 10 хвилин.
Потім збиваємо куряче яйце і використовуємо його як панірування. Добре розігріваємо сковорідку, вливаємо оливкову олію і смажимо до готовності.
Після яйце можна без проблем прибрати зі щуки, щоб вдосталь насолодитися смаком соковитої та ніжної риби.
