0
Існує чимало рецептів консервування помідорів чері. Від загальної маси інструкцій з приготування маринованих томатів рецепт, про який йдеться, відрізняє додавання морквяного бадилля. Подібний інгредієнт додає до і без того смачних помідорів своєрідну особливість.
Подробиці
З розрахунку на літрову банку необхідно запастись такими інгредієнтами:
- 700 г помідорів чері;
- 2 гілочки морквяного бадилля;
- 2-3 кружечки цибулі;
- 2-3 скибочки солодкого перцю;
- 1-2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 столова ложка цукру;
- 50 мл 9% оцту.
Банки слід заздалегідь простерилізувати, а помідори відокремити від гілочок таким чином, щоб вони не потріскалися і помити.
Після цього можна приступати до заповнення скляної тари. На дно банки покладіть морквяне бадилля, перець, цибулю і часник.
Коли все буде готове, викладіть самі маленькі плоди томатів і залийте їх окропом. Накрийте кришкою ємність і зачекайте 15-20 хвилин, після чого воду злийте в каструлю.
На основі злитої рідини, якої вийде близько 500 мл, готуватиметься розсіл.
Додайте в каструлю сіль, цукор і оцет і доведіть вміст до кипіння.
Залишилося наповнити банки маринадом, закатати і дочекатися їхнього повного остигання, розмістивши їх дном вгору і загорнувши теплою ковдрою.
