Сьогодні ділюсь новим рецептом дуже смачного пляцка, всі проситиму ще і ще! Прості продукти беру, а така смакота!
Інгредієнти:
Жовтий корж:
- 5 жовтків
- 4 ст. л. цукру
- 80 г борошна
- 1 ст. л. розпушувача
- 1 ч. л. какао
Білково-горіховий корж:
- 5 білків
- 5 ст. л. цукру
- 1 п. кисіль персиковий
- 50 г горіхів волоських
- 1 ст. л. кокосової стружки
Макова маса (сирно-маковий корж):
- 100 г маку
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- ванільний цукор
- 1 ст. л. манки або крохмалю
Сирна маса (сирно-маковий корж):
- 500 г сиру кисломолочного
- 2 яйця
- 120 г цукру
- ванільний цукор
- 2 ст. л. манки або крохмалю
Крем:
- 200 г м’яке масло вершкове
- 2 ст. л. цукрової пудри
- 250 г сметани
Приготування:
Жовтий корж:
До жовтків додаю цукор та збиваю міксером, всипаю борошно, розпушувач та вимішую лопаткою.
У форму 32 на 22 см. застелену пергаментом виливаю частину тіста, посипаю какао і поверх виливаю другу частину тіста. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 15-20 хвилин.
Білково-горіховий корж:
Білки збиваю з цукром до пишної маси. Додаю кисіль, замішую міксером 1 хвилину. Всипаю подрібнені горішки, кокосову стружку, акуратно перемішую лопаткою.
У форму 32 на 22 см. застелену пергаментом виливаю тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 15-20 хвилин.
Макова маса (сирно-маковий корж):
Мак у мене куплений перемелений, запарюю його гарячою водою. Додаю яйце, цукор, ванільний цукор, манку чи крохмаль. Перемішую до однорідності.
Сирна маса (сирно-маковий корж):
До сиру додаю яйця, цукор, ванільний цукор, манку чи крохмаль. Перемішую до однорідності, можна блендером.
У форму 32 на 22 см. застелену пергаментом викладаю сирну масу, поверх макову, розрівнюю по формі. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-30 хвилин.
Крем:
М’яке масло збиваю міксером з цукровою пудрою до пишності, додаю сметану та перемішую до однорідності.
Перший корж горіховий, перемащую кремом, тоді кладу сирно-маковий корж, крем і останній жовтий корж. Поливаю пляцок розтопленим шоколадом.
Нарізаю та смакуємо!
