50-річна домогосподарка з Японії на ім’я Харумекуко поділилася своїм досвідом гастронома з виданням Yahoo News Japan.
Зокрема, вона розповіла про зелений горошок.
— Він у мене завжди під рукою, я часто його використовую для приготування страв, — пояснила вона. – Але ніхто у моїй родині його не любить. Мені навіть син сказав, що у горошку жодних поживних речовин немає, тому й вживати його просто безглуздо.
Але крім крохмалю, вуглеводів та білка, у горошку міститься калій, мідь. цинк, марганець, залізо, вітамін В1 та вітамін В6, а також – пантотенова кислота, бета-каротин, ніацин та харчові волокна.
– Горошок особливо корисний при запорах, чим не корисна властивість? – продовжує жінка.
Експерти повідомляли не раз – розчинна клітковина у горошку зменшує ризик розвитку багатьох недуг, які пов’язані з неправильним способом життя. Вона стримує підвищення рівня глюкози та виводить холестерин із товстого кишечника.
Незважаючи на те, що зелений горошок знаходиться цілий рік у прямому доступі, він прекрасний і в консервованому вигляді.
У нього чудовий аромат і солодкий смак. Саме тому його просто необхідно включити до свого раціону.
